2012年1月18日 星期三

擋不住的狂瀾【豪六味上等牛五花】

內心激起巨大的狂瀾,最令龍小編最驚喜的,就屬豪六味上等牛五花了!

一道菜色呈現出了六種不同的佐料,包括起司絲、鹽蔥末、紅魚卵、魚子醬、蒜泥末、薑末,既然配合了Prime等級的牛五花,當然吃法上也需照上列順序由輕到重的口味,才能讓這道豪六味充滿最大的變化。

選用了來自大西洋深海原生魚種「圓鰭魚卵」,富含了豐富的保水性且爽脆彈牙的口感;極度珍貴的魚子醬則採用丹麥進口,油脂分布非常漂亮,有著黑珍珠般的色澤,咬下一口,蛋白膠質慢慢流出,鮮鹹油脂完整爆發在嘴中,最後在配上老薑茉,回甘的口感除具有去腥效果外,意外的口感更為這道菜畫下完美的句點。